I piatti e le pizze possono cambiare da un anno all’altro, ma il nostro menu coniuga sempre la cucina italiana e mediterranea con i prodotti del territorio.
ANTIPASTI
Cozze alla tarantina con crostoni di pane 16
Polpo di Formentera alla piastra con ceci, peperoni e mais “choclo” 18
Tartare di tonno con avocado, pistacchi e sesamo nero 19
Crocchette di melanzane, curcuma e funghi porcini con alga wakame 9
Insalata Formentera. Misticanza, formaggio di capra, cipolla caramellata, noci e vinaigrette di lamponi 12
PASTA
Tutte le paste sono di nostra produzione
Strozzapreti con gamberi, pesto di pomodori secchi, melanzane e ricotta salata 17
Chitarrine con astice, salsa di pomodori ciliegini e basilico fresco 22
Spaghetti alle vongole 17
Tagliatelle verdi alla bolognese 13
Secondi
Baccalà con crema di pomodori gratin, sapori mediterranei e crumble di olive nere 20
Branzino alla griglia con pomodoro ripieno di ricotta, maionese alle olive e pistacchi 21
Presa Ibérica di “bellota” con patata dolce croccante, porro alla brace e salsa romesco 22
Guancia di manzo con patate al forno, bietole saltate e salsa pearà 19
Caponata di verdure con burrata e pesto di basilico 16
Pizze Speciali
Regina Margherita pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro camone, basilico, origano 14
Ciociara mozzarella di bufala, peperoni grigliati, radicchio, porchetta fatta in casa, salsa di senape 16