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I NOSTRI PIATTI
I piatti e le pizze possono cambiare da un anno all’altro, ma il nostro menu coniuga sempre la cucina italiana e mediterranea con i prodotti del territorio.

ANTIPASTI

  • Cozze alla tarantina con crostoni di pane   16
  • Polpo di Formentera alla piastra con ceci, peperoni e mais “choclo”   18
  • Tartare di tonno con avocado, pistacchi e sesamo nero   19
  • Crocchette di melanzane, curcuma e funghi porcini con alga wakame   9
  • Insalata Formentera. Misticanza, formaggio di capra, cipolla caramellata, noci e vinaigrette di lamponi   12

PASTA

Tutte le paste sono di nostra produzione

  • Strozzapreti con gamberi, pesto di pomodori secchi, melanzane e ricotta salata   17
  • Chitarrine con astice, salsa di pomodori ciliegini e basilico fresco   22
  • Spaghetti alle vongole   17
  • Tagliatelle verdi alla bolognese   13

Secondi

  • Baccalà con crema di pomodori gratin, sapori mediterranei e crumble di olive nere   20
  • Branzino alla griglia con pomodoro ripieno di ricotta, maionese alle olive e pistacchi   21
  • Presa Ibérica di “bellota” con patata dolce croccante, porro alla brace e salsa romesco   22
  • Guancia di manzo con patate al forno, bietole saltate e salsa pearà   19
  • Caponata di verdure con burrata e pesto di basilico   16

Pizze Speciali

  • Regina Margherita  pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro camone, basilico, origano   14
  • Ciociara  mozzarella di bufala, peperoni grigliati, radicchio, porchetta fatta in casa, salsa di senape   16
  • Mola  pomodoro, fiordilatte, spinaci saltati, uovo, bacon croccante, lamine di aglio   15
  • Ibérica  pomodori ciliegini, mozzarella di bufala, prosciutto Ibérico, confettura di fichi e pinoli, basilico   18
  • Parmigiana  pomodori ciliegini, fiordilatte, crema di melanzane, melanzane grigliate, scaglie di Grana Padano, basilico   18
  • Primavera  crema di zucchine, fiordilatte, formaggio di capra, rucola, salsa di more di Formentera   13
  • Calzone pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi freschi, formaggio Manchego, pesto di pomodori secchi e timo   14

Pizze Classiche

  • Margherita  pomodoro, fiordilatte   8
  • Indiavolata  pomodoro, fiordilatte, salame piccante, crumble di olive nere, crema al peperoncino   13
  • Mille Formaggi  fiordilatte, Gorgonzola, formaggio di capra, Taleggio, formaggio di pecora, formaggio Manchego, Grana Padano, origano   14
  • Capriccio  fiordilatte, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, pesto di pomodori secchi e timo   14
  • Tricolore  pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di Grana Padano   14
  • Vegetariana  pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane grigliate, cipolla, peperoni, carciofi, spinaci saltati, zucchine, rucola   16
  • Café del Lago  pomodoro, fiordilatte, salame piccante, Gorgonzola, melanzane grigliate   15

SPIANATE

  • Bianca  olio di oliva extra vergine, rosmarino, sale Maldon   5
  • Burrata y Serrano  olio di oliva extra vergine, burrata, prosciutto crudo   14

Tutte le nostre pizze sono con lievito madre.

Tutte le pizze possono essere con farina senza glutine - extra 2 euro

Dessert

  • Cremoso di cioccolato “Dulcey” e caffè, lamponi e gelato al “dulce de leche”   7
  • Tiramisù classico   6
  • Mousse di cioccolato bianco con ananas, sesamo nero pralinato, gelato al cocco e spuma di petali di ibisco   7
  • Gelato fatto in casa   4
  • Salame di cioccolato con gelato alla crema   5
  • Pizza con Nutella, fragole, banana e arancia candita   12

APERITIVO

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